Vegetarisches Essen

Vegatarishe Tortilla-Wraps sind ein perfekter Snack zu jeder Zeit, besonders wenn man sich nach köstlichem Street Food sehnt. Es ist einfach und schnell zu kochen, gesund und gleichzeitig köstlich. Um diese Wraps zu machen, brauchen wir ein paar Kartoffeln (3-4), ein paar grüne Gemüsesorten wie grüne Bohnen oder Spinat (wir haben mit Spinat dieses Mal [...]

Dal Paratha ist ein recht häufiges und leckeres Frühstück aus Nordindien. Es ist ein schnelles Rezept und perfekt, wenn Sie sich nach einem schönen, warmen und gesunden Frühstück sehnen. Um mit diesem Rezept zu beginnen, brauchen wir übrig gebliebenen Dal und etwas Mehl Ihrer Wahl (ich bevorzuge Weizenmehl). Nehmen Sie ein Mehl in eine Schüssel, [...]

Heute haben wir Kadhi, ein Joghurt-basiertes indisches Curry gekocht. Um diesen Curry kochen zu können, brauchen wir erstmal 2-3 kleine Joghurt, die wir in einem Schüssel mixieren sollen. Dazu kommt noch ein bisschen Gramm Mehl, Kurkuma, Salz, scharfe rotes Chilipulver und 2 Tasse Wasser (alles soll nochmal gut gemischt werden). In einem Dampfkochtopf machen wir ein bisschen [...]

Gemischtes Gemüse Curry (Mixed Vegetable Curry) ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist leicht zu machen, schmeckt gut und kann mit Dampf-Reis genossen werden. Um mit gemischtem Gemüsecurry zu beginnen, brauchen wir folgende Gemüse: einen halben Kohl, 2 Karotten (Schnitt ist Halbmond) und 2 mittelgroße Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten). Auf der [...]

Als ich in Berlin wohnte, habe bin ich oft mit Dipty zum Hamy gewesen um leckeres rote Curry mit Tofu und Reis zu essen. Jetzt haben wir etwas ähnliches gekocht was auch sehr gut schmeckt, und zwar: grünes Thai-Curry. Um grünes Thai-Curry zu kochen, brauchen wir 2 Kartoffeln, 4 Karotten und ein halbes Stück Sellerie. Wir [...]

Poha ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept aus Indien, welches die Leute normalerweise während des Frühstücks zusammen mit eine leckere Tasse indischer Tee genießen. Zur Zubereitung von Poha benötigen wir Zutaten wie Poha (Reisflocken), ein Stück Ingwer, 2-3 grüne Chilis, Erdnüsse, frische Korianderblätter, 2-3 Kartoffeln, eine rote Zwiebel, trockenes Kurkumapulver sowie Salz nach Geschmack. [...]

Aloo Tamatar Ki Sabzi – Kartoffeln in pikanter würziger Soße ist ein nordindischer Kartoffelcurry, der im Schnellkochtopf gemacht wird. Es hat sichtlich herben Geschmack von Tomaten. Es ist ein schnelles und gesundes Rezept. Wenn Sie kein Gemüse im Kühlschrank finden, ist dieses Kartoffelgericht praktisch. Um dieses Curry zu machen, brauchen wir 4 gekochte Kartoffeln, 3-4 [...]

Heute haben wir die WM Finale 2018 zwischen Frankreich und Kroatien angeschaut (Frankreich hat gewonnen). Am Ende des Spieles sind Vladimir Putin und die anderen Präsidenten nass geworden, weil es schon angefangen hat zu regnen, aber alles war super schön. Nebenbei haben wir aber auch Gemüse-Pulao gekocht. Wie? Genau so: Als ersten Schritt brauchen wir [...]

Heute haben wir ein sehr leckeres Gobi Paratha (Blumenkohl gefülltes Paratha) gekocht. Nebenbei hatten wir ein paar Chilipickel und Joghurt, aber am besten schmeckt es ohne diese Beilagen. So wird es gekocht: Erstmal waschen wir ein Stück Blumenkohl und danach den Blumenkohl raspeln. Dazu schneiden wir 2-3 grüne scharfe Chilis sowie ein bisschen Ingwer, Koriander und [...]