Vegetarisches Essen

Wir haben heute Idli und Kokosnuss-Chutney gekocht. Wie? Genau so: Zunächst brauchen wir eine Kokosnuss, die geöffnet und in Stücke geschnitten werden muss (normalerweise benutze ich einen Hammer, um die Kokosnuss zu öffnen). Dann legen wir die Stücke in eine Schüssel mit etwas Wasser hinein. In der Zwischenzeit bereiten wir den Idly-Teig vor. Hierfür verwenden [...]

Gestern wollten wir Barilla Spaghetti mit Hausgemachte Spinat Pesto kochen. So wurde es gemacht: Zuerst benötigen wir 1 Beutel Spinat, 3,4 kleine Knoblauchzehen, etwas Parmigiano, 1,5 Päckchen Pinienkerne, 4 grüne Chilischoten, etwa 10 Tomaten und etwas Spagetti. Dann setzen wir die Spaghetti zum Kochen und mischen getrennt in einem Rusell Hobbs Mixer der Spinat, Knoblauch, [...]

Gestern haben wir Matar Paneer (Hüttenkäse mit grünen Erbsen) gekocht. Matar Paneer ist ein berühmten nordindischen Gericht die sehr einfach zu kochen ist. Um Matar Paneer zu kochen haben wir Paneer von Spicelands gekauft. Das ganze Paneer soll in kleine Stücke geschnitten werden und im warme Wasser für ca. 8-10 Minuten gelassen werden. Das gleiche gilt auch [...]

Gesundes, grünes Spinatgemüsegericht mit Hüttenkäse ist die perfekte Mahlzeit für ein Wochenende. Es ist ein sehr verbreitetes Gericht aus Indien und heißt Palak Panner. Zu Beginn brauchen wir ein schönes frisches Spinatbündel, einen kleinen Ingwerblock, ein paar grüne Chilischoten, einige Knoblauchzehen, rote Zwiebeln, einfachen Joghurt und schließlich einen Block Hüttenkäse (Paneer). Als ersten Schritt brauchen [...]

„Veg Hakka-Nudeln (Chow Mein) sind ein köstliches Wohlfühlnahrungsmittel, das mich immer an Straßenkost aus meiner Kindheit erinnert. Einfach, lecker und sehr lecker.“, sagte Dipty. Das Rezept für Hakka-Nudeln mit Gemüse ist sehr einfach zuzubereiten. Als ersten Schritt benötigen Sie Gemüse Ihrer Wahl. Ich liebe rote Zwiebeln, Karotten, grüne Bohnen, verschiedene Farben von Paprika, Knoblauchzehen, rote [...]

Heute haben wir französische Omelette gekocht. Um alles besser zu schmecken, gestern waren wir beim denns Biomarkt (Kaiser) in Frankfurt Niederrad um auch Brot und Käse zu kaufen. So habe ich die französische Omelette für das erste Mal gekocht: 4 Eier mit ein Gabeln in eine Schüssel geschlagen sowie Salz, Pfeffer und kleine Stücke Butter [...]

Ich habe heute für das erste Mal geröstete Maronen zu Hause probiert. Die haben wir von Lidl gestern gekauft. Erstmal haben wir die Maronen in einen Topf für 15 Minuten mit etwas Salz dazu, gekocht. Danach wurden die Maronen in eine Pfanne mit ein bisschen Butter für 5-6 Minuten gebraten und am Ende zur Seite [...]

Dipty hat bis jetzt noch keine Kartoffelpüree zu Hause gegessen. Das war der Grund, warum ich ein paar Tagen vorher, Kartoffelpüree mit Pilzen gekocht habe. Für das Kartoffelpüree brauchte ich 5-6 Kartoffeln, die ich in einem Topf mit Wasser und Salz gekocht habe. Danach, nachdem die Kartoffeln gekocht waren, habe ich die Kartoffeln geschält, 3 Löffel Butter [...]

Vegatarishe Tortilla-Wraps sind ein perfekter Snack zu jeder Zeit, besonders wenn man sich nach köstlichem Street Food sehnt. Es ist einfach und schnell zu kochen, gesund und gleichzeitig köstlich. Um diese Wraps zu machen, brauchen wir ein paar Kartoffeln (3-4), ein paar grüne Gemüsesorten wie grüne Bohnen oder Spinat (wir haben mit Spinat dieses Mal [...]